Brennnesselwurzel | 100g Beutel

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für Ihr Wohlbefinden

Brennnesselwurzel: Ein Überblick

Die Brennnesselwurzel wird von ernährungsbewussten Menschen geschätzt und gehört zu den Pflanzen, von denen in der natürlichen Kräuterkunde alles verwendet werden kann, angefangen bei der Wurzel bis hin zu den Stängeln, Laubblättern und den Samen.

Wichtigkeit der Brennnesselwurzel

"Dem Manne kann geholfen werden. " Die Bedeutung der Brennnesselwurzel wurde bereits von Hildegard von Bingen erkannt, und auch heute noch spielt sie eine entscheidende Rolle in der natürlichen Kräuterkunde und gilt als Kraut, das in Form von Tees und Tinkturen, von Essenzen und in gemahlener Form vielseitig verwendet wird. 

Zubereitung von Brennnesselwurzel-Tee

Der Brennnesselwurzel-Tee ist eine der bekanntesten Anwendungen, die man aus dem unter der Erde wachsenden Teil der Pflanze herstellen kann. Dabei werden wenige Stücke der geschnittenen Wurzel in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend aufgekocht. Durch ein Sieb abgießen und in kleinen Schlucken genießen. Der Tee zeichnet sich besonders durch seine Gerb- und Bitterstoffe aus. Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und 5–10 Minuten ziehen lassen!

Verwendung in der Küche

Neben der Zubereitung als Tee kann die Brennnesselwurzel auch in der Küche vielseitig eingesetzt werden. In gehackter oder gemahlener Form verleiht sie einen leicht herben, aber angenehmen Geschmack und stellt einen aromatischen Kontext bei unterschiedlichen süßen oder frischen Gerichten her. In gemahlener Form kann man die Brennnesselwurzel in kleinen Mengen in den Honig oder bei Marmeladen zugeben.

Im Salatdressing verarbeitet sorgt sie für einen herben und doch nicht unangenehmen Geschmack und verbindet sich mit dem Öl, wenn die Wurzel gemahlen oder mit dem Stößel zerkleinert und untergehoben wird. So hat man ein gesundes Dressing, verfeinert mit Brennnesselwurzel.

Anwendung in der Kräuterkunde

Neben der inneren Anwendung und dem Einsatz als Würzmittel findet die Brennnesselwurzel auch in der Kräuterkunde Verwendung. Als äußere Anwendung kann sie beispielsweise in Wasser aufgekocht und bis zur vollständigen Abkühlung ziehend, für wohltuende Umschläge verwendet werden.

Wirkstoffe der Brennnesselwurzel

Zu den wirksamkeitsbestimmenden Inhaltsstoffen der Brennnesselwurzel gehören in erster Linie Phytosterole (Steroide). Diese kommen in freier Form und in Verbindung zwischen einem Zucker- und einem Alkoholatom (glykosidische Bindung) vor.

Ein wichtiger Vertreter und vermutlich die Leitsubstanz ist β-Sitosterol. Aber auch Lectine, vor allem das Urtica-dioica-Agglutinin, Cumarine, Lignane und Zuckerverbindungen (Polysaccaride) sind an den Wirkungen der Brennnesselwurzel beteiligt.

Produktspezifikationen

Inhalt und Qualität

Die Brennnesselwurzel wird im 100 g Beutel geliefert und ist von Bio-Qualität ohne Kennzeichnung, um Kosten zu sparen, zugunsten des Verbrauchers.

Lagerung und Herkunft

Das Produkt sollte kühl, trocken und stets verschlossen gelagert werden.

Die Brennnesselwurzel stammt aus Serbien.