Comino negro en polvo | Nigella sativa, calidad superior

¿Para qué sirve el polvo de comino negro?

El comino negro en polvo (Nigella sativa), procedente de Egipto, es una especia de uso tradicional con un sabor aromático. Es versátil en la cocina y contiene ingredientes vegetales de forma natural, como ácidos grasos, aceites esenciales, vitaminas y minerales.

Número PZN: 15242370

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Comino negro molido en polvo de primera calidad (Nigella sativa)

Auténtico polvo de comino negro molido suave y finamente, procedente de cultivo egipcio.

Tradicionalmente utilizado

El comino negro se ha utilizado en diversas culturas durante siglos; los textos históricos también mencionan su uso como especia. Sus usos versátiles están documentados culturalmente.

Una especia popular

También conocido como Nigella sativa L. , el comino negro auténtico es muy conocido en muchas regiones. Las variedades procedentes de Egipto se consideran especialmente distintivas. Lamentablemente, algunos productos que se venden bajo el nombre de comino negro en polvo se mezclan con otros ingredientes; por lo tanto, conviene prestar atención a la calidad y el origen.

No confundir con comino.

El polvo de comino negro no está relacionado con la alcaravea o el comino: difieren significativamente en familia, sabor e ingredientes.

Versátil en la cocina

Una pizca (aprox. ½ cucharadita) espolvoreada fresca sobre la comida añade un toque aromático a muchos platos. No cocine con la comida, añádala después de cocinarla.

El polvo también añade un interesante matiz de sabor al café: ¡pruébalo!

Uso tradicional

En varias regiones, el comino negro no sólo se utilizaba como especia, sino también tradicionalmente en la alimentación animal.

Preparaciones típicas

Té de comino negro: verter 1 cucharadita (aprox. 2 g) con 400 ml de agua caliente, dejar reposar durante 10 minutos, colar y beber a lo largo del día.

Combinado con miel: tome 1 cucharadita de polvo mezclado con 1 cucharadita de miel: una combinación popular.

Ingredientes del polvo de comino negro

El comino negro contiene de forma natural numerosos componentes vegetales. Estos incluyen aproximadamente un 40 % de aceites grasos (incluidos ácidos grasos poliinsaturados), aceites esenciales (aproximadamente un 1,4 %), proteínas, fibra, así como vitaminas y minerales (p. ej., hierro, calcio, niacina).

La planta aporta, entre otros, aminoácidos como alanina, arginina, lisina y triptófano, así como compuestos vegetales secundarios como timoquinona, timol y beta-sitosterol. Algunos de estos componentes también se encuentran en otros productos de nuestra gama.

Ingredientes seleccionados (en orden alfabético):

• Aminoácidos (incluyendo alanina, lisina, triptófano)
• Ácidos grasos (incluidos el ácido linoleico y el ácido oleico)
• Vitaminas (A, B1, B2, C)
• Minerales (hierro, calcio, potasio, sodio)
• Compuestos vegetales secundarios (timoquinona, fitoesteroles)

Nota: Las semillas enteras (en polvo) conservan todos sus componentes naturales. El aceite prensado en frío contiene solo una parte de estos ingredientes.

Contenido: 120 g de comino negro en polvo (semillas enteras molidas con cáscara) de cultivo egipcio.

Ingesta recomendada: 2 x 2 g al día (aprox. 2 cucharaditas). Un paquete dura aproximadamente un mes.

Consejo de almacenamiento: transfiera el contenido a un frasco de vidrio y guárdelo en un lugar fresco, por ejemplo, en el refrigerador.

Calidad: Ofrecemos polvo de una sola variedad con prueba de origen y procesamiento suave.