¿Para qué sirve el polvo de comino negro?
El polvo de comino negro (Nigella sativa) de cultivo egipcio es una especia tradicionalmente utilizada con un sabor aromático. Es versátil en la cocina y contiene de forma natural ingredientes vegetales como ácidos grasos, aceites esenciales, vitaminas y minerales.
Polvo de comino negro premium molido (Nigella sativa)
Auténtico polvo de comino negro finamente molido de forma suave, procedente de cultivo egipcio.
Uso tradicional
El comino negro se ha utilizado en diversas culturas durante siglos; incluso escritos históricos mencionan su uso como especia. Su uso versátil se ha transmitido culturalmente.
Una especia popular
También conocido como Nigella sativa L., el auténtico comino negro es conocido en muchas regiones. Especialmente las variedades de cultivo egipcio se consideran características. Desafortunadamente, a veces se venden productos mezclados bajo el término polvo de comino negro, por lo que vale la pena prestar atención a la calidad y el origen.
No confundir con el comino
El polvo de comino negro no está relacionado con el comino o el comino de las praderas; difieren significativamente en familia, sabor e ingredientes.
Versátil en la cocina
Una pequeña pizca (aproximadamente ½ cucharadita) espolvoreada fresca sobre la comida le da un toque aromático a muchos platos. Por favor, no cocine con ella, sino añádala después de la cocción.
También en el café, el polvo aporta un matiz de sabor interesante, ¡solo pruébelo!
Aplicación tradicional
En varias regiones, el comino negro no solo se usaba como especia, sino también tradicionalmente en la alimentación animal.
Preparaciones típicas
Té de comino negro: Vierta 400 ml de agua caliente sobre 1 cucharadita (aprox. 2 g), deje reposar durante 10 minutos, cuele y beba a lo largo del día.
Combinado con miel: Tome 1 cucharadita de polvo mezclada con 1 cucharadita de miel, una combinación popular.
Ingredientes del polvo de comino negro
El comino negro contiene de forma natural numerosos componentes vegetales. Esto incluye aproximadamente un 40% de aceites grasos (incluidos ácidos grasos poliinsaturados), aceites esenciales (~1,4%), proteínas, fibra, así como vitaminas y minerales (por ejemplo, hierro, calcio, niacina).
La planta proporciona, entre otros, aminoácidos como alanina, arginina, lisina, triptófano, así como fitoquímicos como timoquinona, timol o beta-sitosterol. Algunos de estos componentes también se encuentran en otros productos de nuestra gama.
Ingredientes seleccionados (alfabéticamente):
- Aminoácidos (entre otros, alanina, lisina, triptófano)
- Ácidos grasos (entre otros, ácido linoleico, ácido oleico)
- Vitaminas (A, B1, B2, C)
- Minerales (hierro, calcio, potasio, sodio)
- Fitoquímicos (timoquinona, fitosteroles)
Nota: En la semilla entera (como polvo), todos los componentes naturales permanecen intactos. El aceite prensado en frío contiene solo una parte de los ingredientes.
Contenido: 120 g de polvo de comino negro (semillas enteras molidas con cáscara) de cultivo egipcio.
Recomendación de consumo: 2 × 2 g diarios (aprox. 2 cucharaditas). Un paquete dura aproximadamente un mes.
Consejo de almacenamiento: Transfiera el contenido a un frasco y guárdelo en un lugar fresco, por ejemplo, en el refrigerador.
Calidad: Ofrecemos polvo de una sola variedad con prueba de origen y procesamiento suave.